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Véritable choucroute d'Alsace
Informations générales
Description
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Sur du chou au vin blanc et rehaussé de baies de genièvre, est couché un assortiment copieux de charcuteries diverses. Accompagné de pommes de terre en robe des champs et arrosé de vin blanc ou de bière, ce plat fait toujours merveille sur une table conviviale.
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A conserver entre 0°C et +4°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice.
Ingrédients
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Choucroute cuisinée 67% : chou 81%, jus de cuisson, graisse d'oie 4%, vin blanc d'Alsace Riesling 2%, sel, arôme (dont lait), baies de genièvre, antioxydant : acide ascorbique. Pourcentages exprimés sur la choucroute cuisinée. Knacks 11% : viande de porc, eau, maigre de boeuf, sel, plasma de boeuf déshydraté, épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, carvi, coriandre, gingembre, macis, muscade, oignon, piment, poivre), arômes naturels, sirop de glucose de blé et/ou maïs, dextrose de blé et/ou maïs, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Saucisses cuites fumées au bois de hêtre 8% : viande de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose de blé et/ou maïs, épices et plantes aromatiques (coriandre, ail, cumin, paprika, cannelle, girofle, oignon), poireau, antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Filet de porc cuit, traité en salaison 6% : coeur de filet de porc, eau, sel, dextrose de blé et/ou maïs, sucre, plantes aromatiques (ail, oignon), arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Poitrine fumée cuite, traitée en salaison 5% : poitrine de porc, eau, sel, dextrose de porc, eau, sel, dextrose de blé et/ou maïs, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Saucisson à l'ail fumé au bois de hêtre 3% : viande de porc, gras de porc, eau, sel, plasma de porc déshydraté, arômes naturels, ail déshydraté 0,2%, poivre, coriandre, sirop de glucose de blé et/ou de maïs, acidifiant : citrate de potassium, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, colorant : carmin de cochenille. Pourcentage exprimé sur le saucisson à l'ail fumé. Peut contenir des traces de gluten, oeuf, moutarde et fruits à coques.
Infos pratiques
Conseils :
2 à 3 personnes. Mettez la choucroute et les saucisses fumées dans une casserole avec un demi verre d'eau, chauffez pendant 10 minutes puis ajoutez le reste de la garniture, couvrez de chou et laissez mijoter pendant 15 minutes. L'utilisation du micro-ondes est fortement déconseillée. A consommer cuit à coeur.
